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  • Ce blog reprend et archives les articles parus sur notre site web: http://www.pb-veille-consulting.com Ces articles sont issus d'une veille sur le domaine du vin (en particulier, vin et sulfites) et la "chimie verte".
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30 mars 2012

Vin bio

Enfin un règlement européen Publié le mercredi 08 février 2012 Le Comité permanent de l’agriculture biologique européen a adopté de nouvelles règles pour la vinification biologique le 8 février 2012. Le nouveau règlement, applicable dès la récolte de...
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30 mars 2012

Une nouvelle réglementation européenne pour le vin bio

Par Marguerite Nebelsztein, Jeudi 9 février 2012 Avec ces nouvelles règles, l'Union Européenne s'aligne sur les pays du « nouveau monde ». De nouvelles règles viennent d’être édictées par la Commission européenne pour l’appellation « vin biologique »....
30 mars 2012

Les " vins bio " seront 100% bio à partir de la récolte 2012

Publié Le 9 Février 2012 Pour obtenir l'appellation " vin biologique " il ne suffira plus d'utiliser des raisins issus de l'agriculture biologique. Il faudra aussi que l'étape de la vinification respecte la nouvelle réglementation bio qui vient d'être...
30 mars 2012

Nouvelles règles européennes pour le vin biologique

Publié par Rédaction le 9/02/12 dans la catégorie Nature. © Enviro2B - Tous droits réservés La Commission européenne vient de fixer de nouvelles règles quant à la commercialisation du vin biologique dans l'Union. Une décision qui devrait renforcer la...
30 mars 2012

Perception des vins bio par les consommateurs français et allemands

Lors de l’édition 2012 de Millésime Bio, Christelle Craplet de l’agence ISPSOS (voir photo) a présenté les résultats de son enquête sur la perception des vins bio par les consommateurs français et allemands. Cette étude, réalisée à la demande de l’Agence...
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30 mars 2012

Le boum du vin biologique français

MONTPELLIER - Le vin issu de l'agriculture biologique est depuis quelques années en pleine progression en France où il grignote des parts de marchés, comme en témoigne la 19e édition du salon Millésime bio qui se tient jusqu'à mercredi à Montpellier....
30 mars 2012

Vin Bio - Sud de la France et Biodynamie - Costes Cirgues

Le domaine de Costes Cirgues, situé entre Nîmes et Montpellier est composé de plus de 60 hectares de vignes, oliviers, forêts et garrigue. Les vignes et les oliviers sont conduits en agriculture biologique, certifiés Ecocert et selon les principes de...
30 mars 2012

Salon Millésime Bio 2012

Organisé par l’AIVB-LR (Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc-Roussillon), le Salon Millésime Bio 2012 se tiendra à Montpellier du lundi 23 au mercredi 25 janvier 2012. Ce salon mondial réservé aux professionnels est dédié...
30 mars 2012

FRANCE ENCORE UN EFFORT!

Jeudi, 19 janvier Les vignobles biologiques français, qui s’étendaient sur près de 50 000 hectares en 2010, sont en effet toujours moins importants en termes de superficie que leurs voisins espagnols et italiens, qui comptaient alors respectivement 57...
30 mars 2012

Oenologie:lexique du vin

... L'acide citrique est souvent couplé à l'acide ascorbique (vitamine C) qui est un anti-oxydant puissant ... Acide sorbique ( sorbate de potassium) : antiseptique, efficace contre les levures ... ajouter sur produit fini à la dose maximum réglementaire...
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